Jeg vet ikke om man skal kalle det en hemmelighet, et triks, noe å huske på, eller hva… Men en gjenganger det ser ut til at mange blir overrasket over er dette med volum på maten og kaloritetthet. Noen ser ut til å stadig bli satt ut over hvor mye slanke mennesker eller mennesker med lav fettprosent osv. kan spise, og fortsatt holde seg i en slik form. Ser du nøye etter vil du med stor sannsynlighet se mat med høyt volum og lavt kaloriinnhold.

Her er et par av mine lunsjer. Helt standard, slik jeg pleier å spise.

Grønnsaker er en sikker vinner. Både grønnsaker som ulike salattyper, agurk, tomat og paprika, men man må heller ikke glemme brokkoli, blomkål, rosenkål, aspargesbønner, gulrøtter og hele den familien. De tilfører en helt rekke nyttige vitaminer som kroppen din har godt av, og i tillegg bidrar de med volum, slik at du får mer av spiseopplevelsen eller det å tygge (som faktisk er det mange av oss er ute etter når vi er fysne på noe), og de fyller opp i magen. Spiser jeg hele porsjonen med salat først, føler jeg meg ikke lenger veldig sulten når jeg får i meg kyllingen og risen, og totalen etter endt måltid er dermed en mett og tilfreds kropp. Og et tilfreds hode, etter mye tygging. Det har faktisk noe å si for mange av oss, vi liker det å spise.

Så kan noen ved siden av meg spise to brødskiver med kalorrikt og næringsfattig pålegg og drikke sukkerholdig sjokolademelk eller juice, uten å føle seg nevneverdig mette når de er ferdige med å spise (lenge før meg). For all del, folk skal få spise og leve slik de ønsker, men jeg tror rett og slett mange ikke tenker over dette. At det kan være så enkelt og tilfredsstillende, man må bare «bruke» det.

Nå sier jeg ikke at man skal hige etter å spise færrest mulig kalorier, absolutt ikke. Men om dere er som meg og dermed liker å spise mye, men ikke ønsker at det skal gå utover for eksempel kroppsvekt, er dette et veldig godt «triks» å benytte seg av for å kunne spise en hel del flere ganger om dagen, uten at det nødvendigvis har noen konsekvenser som tilsvarende mengde ville hatt dersom det hadde annet innhold.

Uansett hva slags kostholdsfilosofi man har tror jeg vi alle kan være enige om at grønnsaker, bær og frukt er sunt. Immunforsvar og total helseprofil har godt av det grønnsakene bringer med seg. Heldigvis er grønnsaker også «volummat» og dermed perfekt å innta rikelig av.

I denne sammenhengen må man jo nevne nøtter. For nøtter er sunt. Det er noe «alle» sier. Og ja, nøtter inneholder mange ting som er godt for kroppen og klarer man å kontrollere mengden er nøtter flott. Men HVOR lett er det vel ikke å spise mer enn en hel middag verdt av kalorier på 1-2-3 når det kommer til nøtter? Jeg har ingen problemer med det i hvert fall, og etterpå er jeg jo ikke mett engang. For å sette det på veldig på spissen, og jeg mener ikke at dette er sammenlignbart rent næringsmessig eller at man får samme opplevelse av å spise det (eller at man bør), men en 100 g-pose med peanøtter inneholder omtrent det samme som 19 medium paprikaer eller 9 epler. Som om noen ved sine fulle fem spiser nesten 20 paprikaer… Å spise den nøtteposen derimot – ikke noe rart eller utfordrende.

Så gjelder det å finne en mellomting. «Enkelt og greit».

Utenom grønnsaker, bær og frukt vil jeg nevne kylling, karbonadedeig, kalkun, cottage cheese, gresk yoghurt, riskaker, skyr, mager kesam og en rekke andre meieriprodukter… Vann, te og kaffe er sikre vinnere på drikkefronten.

Under kategorien «mat» vil dere kunne finne bokstavelig talt hundrevis av matbilder. Det er ikke få av dem som er av denne typen, med høyt volum, men egentlig ikke så veldig mange kalorier. Jeg har delt svært mye av dette tidligere, og kan selvsagt ta opp igjen den trenden, dersom det er stemning for det.

Det var først da jeg lærte hvor utrolig stor forskjell det er i innholdet av ulike matvarer at jeg skjønte hvordan jeg kunne bruke det til min fordel. Når jeg innså at jeg kunne spise betydelig mer mat i volum, og at det faktisk kunne føre meg nærmere målene mine, da følte jeg at jeg knakk en kode. Og det er absolutt ingen hemmelighet eller noe magisk med det, man må bare vite om det.