Matpakkeinnlegg! Endelig! Vi vet alle hvor mye det er å spare på det å planlegge både det ene og det andre, og å lage matpakker prioriterer jeg over det meste. 10-15 min på kvelden eller før man går om morgenen, er gjerne alt som skal til. Så her kommer noen bilder av mine matpakker, så kan dere forhåpentligvis finne inspirasjon til noe dere kan ta med dere for å ha stabilt blodsukker, godt med energi, og ikke minst noe superdigg å se frem til, mens dere er på skole eller jobb.

Kylling, cherrytomater, paprika, solsikkekjernesmør (!) og kokosflak.

Denne matboksen anbefaler jeg virkelig, hvis du er av de som liker å være litt ekstra nerdete når det kommer til matpakkelaging (som meg). Den er praktisk og en fryd for øyet! Jeg kjøpte min på babyshop, haha.

Man kan mikse og matche bokser, kjøpe flere enkeltstående bokser, ta ut alle og enten bruke kun hovedboksen eller bare ta med seg et par av de små… Mulighetene er mange. Noen av de boksene har eget lokk – praktisk!

Serranoskinke, egg, gulrøtter og cherrytomater.

Laks, avokado, kokosflak, paprika og cherrytomater.

Laks, kokosflak, cherrytomater, paprika og solsikkekjernesmør.

Egg, tunfisksalat og sognemorr.

Karbonadedeig stekt med krydder og kokosolje, pluss agurk og isbergsalat.

Dette var Martin sin lunsj en dag. Tenkte dere ville like den, så jeg dro den fra ham, og knipset et bilde, før han fikk begynt å spise. Haha! Aner ikke hva han har i, men det kan dere jo prøve å se selv. Ser digg ut!

Har ikke hatt de beste dagene nå, derav fraværet herfra. Er ikke vant til å få kjipe nyheter på rekke og rad, så det har blitt litt mye å takle. Prøver å holde motet oppe, og tenke at ting ordner seg. Heldigvis har jeg verdens beste venner. Og allerede i dag våknet jeg til en fin beskjed, så kanskje ting er i ferd med å snu! Satser på det. Apropos å satse; skal snart på SATS med Martin. Det blir bra! Tankeskift, løfte ting, endorfiner og latter. Det er nøyaktig det jeg trenger nå. Håper dere har det bra, og at matpakkene deres er gode! Også er det veldig hyggelig at noen av dere har sendt meg kommentarer eller meldinger, og spurt hvor det blir av meg. Hyggelig å være savnet!