Jeg vet ikke med dere, men jeg har for lenge siden oppfattet at nøtter er sunt. For all del – nøtter ER sunt, men nøtter er også veldig kaloritette. Da jeg la om livsstilen gikk jeg gjennom kostholdet mitt, og fjernet de mest kaloritette matvarene, for å heller kunne spise større volum av kalorilett mat. Mat med høyt fettinnhold er gjerne kaloritett, ettersom fett inneholder flere kalorier enn det karbohydrater og proteiner gjør. Her har jeg skjønt at det er mange som ikke henger med. Folk leser om lavkarbo, og tror at så lenge det er lite karbohydrater kan de spise ubegrensede mengder, og fortsatt oppnå den vektnedgangen de ønsker. Slik er det altså ikke.

Høyt fettinnhold i maten gjør at mange opplever at kroppen selv regulerer mengden man spiser, men jeg må få påpeke at dette ikke gjelder for alle. Det er ikke alle som klarer å stoppe fordi de er passe mette, og her kan det lett skje en smell hvis man spiser mye kaloritett mat. På bildene under har jeg brukt samme tallerken, og hvert av bildene inneholder mat for like mange kalorier. Se selv, så skjønner du nok hva jeg prøver å få frem.

Jeg veide innholdet, så jeg vet på grammet at dette er like mange kalorier. Det er ikke noe fasitsvar på hvilken tallerken du skal velge, men jeg har så lyst til å gjøre dere som vil ned i vekt obs på dette, for selv hadde jeg hørt så mange ganger at «nøtter er sunt», og jeg forsto «sunt» som «spis masse av det». Skal jeg se en film og knaske på nøtter så vet jeg at det kan gå ned en god del mer enn det som er avbildet, uten at jeg føler en spesielt stor metthetsfølelse. Det ser jo så lite ut, og man spiser gjerne med både øyne og munn.

Frukt og grønt inneholder mye mer karbohydrater enn nøtter, men jeg er av den oppfatning av at hvis du har et kosthold som utelater frukt så har du et kosthold jeg ikke ønsker å dele med deg. Det er ikke ofte jeg spiser pasta, ris, sukker, hvetemel osv., men frukten min kan du ikke ta fra meg. Den har gjort meg så mye godt, og ikke minst smaker den helt herlig. Selv har jeg opplevd at en betydelig redusering av sukkermengden i kostholdet gjør at jeg setter mye større pris på den naturlig søte smaken i frukt. Vil også nevne at det nesten ikke går en dag uten at jeg spiser nøtter nå, men at det er med en helt annen bevissthet enn tidligere.

For øvrig kjøper jeg nøtter hos Carl Heftye, en familiedrevet butikk som har ligget ved Kirkeristen i Karl Johan i over 100 år. De har et hav av nøtter (rå, ristede, salte, krydrede), oljer, gojibær, sjokolade, agavesirup, te, dadler, lakris, krydder, syltetøy, frukt, og i det hele tatt massevis av delikatesser. Fine priser! Anbefales!

Sånn, da har jeg skrevet en roman om frukt og nøtter. Har i tillegg lagt bak meg 13,67 km i dag, og handlet inn til fredagsmiddagen. Nå blir det forbrukersosiologi, og så skal jeg på tur med Øya. God helg!