12 august 2011 -- 10:00
En eplekake som er rask å snekre sammen. Kaken ble knallgod, og det ble spist både ett og to…. og tre stykker.
Oppskriften er fra FunksjonellMat, med noen personlige justeringer.
Røren består av:
- 2 egg
- 100 g Sukrin (kjøpes på helsekost)
- 2 ss Splenda
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljepulver (kjøpes på helsekost)
- 50 g mandelmel (kjøpes på helsekost)
- 150 g hvetemel
- 2 ss flytende margarin
- 80 g cottage cheese
- 2 dl melk
- (Jeg hadde ikke mer FiberFin igjen, og på den lokale helsekosten var de utsolgt, men neste gang skal jeg bytte ut 50 g av hvetemelet med ca. 30 g FiberFin)
Fyllet består av:
- 3 epler
- Sukrin
- Kanel
Miks egg, Sukrin og Splenda godt i en bolle. Ha i resten av ingrediensene, og bland godt.
Hell røren over i en smurt 24cm kakeform.
Skrell eplene, og skjær dem i tynne skiver. Plasser disse godt ned i røren, til du synes du har nok eplebiter. Strø over Sukrin og kanel. Stek i 20-30 min (jeg stekte i 26 min) ved 175 grader. Det både lukter og smaker utrolig godt!
Håper det smaker!
Mandelmelet og vaniljepulveret er sponset
Av Kamilla | 13 Kommentarer »
Den ser helt sykt god ut! Denne oppskriften skal jeg spare på 🙂
Nammenamm! Den så god ut, og jeg er ikke noe spesielt glad i eplekake engang :-)! Men det er èn ting jeg lurer på. Hvorfor bruker du margarin i stedet for smør? Margarin lages av unaturlige ingrediense gjennom en lang prosessr, fremfor smør som er et naturlig produkt. Ha en fin dag 🙂
Det så HELT fantastisk ut, Kamilla! Åååhhh…nå fristet det med eplekake!
takket være dine close-up bilder klarte jeg å kjenne smaken!
Den så utrolig god ut 🙂
Eplekake er kaken over alle kaker.. må teste 🙂
Men Vita hjertego’ inneholder palmeolje som har en kolesteroløkende effekt. Nesten like ille som transfett. Men igjen, praktisk når den er flytende, ja, hehe 😉
NAM NAM NAM <3 Takk for oppskrift 😀
Den så utrolig god ut!
Åh, den testet jeg for noen fredager tilbake! Himla god, familien spiste hele kaka. mmm 🙂
Svar: HERLIG 😀
Du må prøve å bake rundstykkene og hornene på funksjonellmat sin hjemmeside. De er kjempegode 😀
Og veldig lette å lage 🙂
Mmmm, denne må jeg virkelig teste, spørs om den må lages i helga, allerede 😉
namnam 😀 Den så veldig god ut!
mmmm, ser nydelig ut camilla! dette skal eg lage i helgen 😀