11 mai 2017 -- 8:11

Innlegg av typen «i min handlekurv» eller handlepose, handlevogn, bærenett, hva enn man benytter seg av, synes jeg er artige selv, så da tenkte jeg å lage min versjon. Som så mange andre er jeg en periodespiser, og det er spesielt fiskekaker og enkelte grønnsaker som får gjennomgå på den fronten. Altså fiskekaker (nesten) hver dag i fem uker, så blir det totalt stopp, før det er på’n igjen om et par måneder. Noen gjengangere er det likevel året gjennom, og jeg har tatt bilde fra noen tilfeldige handleturer over en måneds tid, så jeg tror dette skal være ganske representativt.

Nøttesmør og havregryn har også en sentral rolle i kostholdet mitt, men disse hadde jeg et solid lager av. Det samme med frosne grønnsaker. Aspargesbønner, med andre ord.

Jeg hadde en squash-fase, på det nivået at jeg har gått rundt og hatt lyst på squash daglig. Så da har jeg spist det. Hver dag. Og nå er jeg så lei squash at jeg har ikke ord.

Paprikaen min, derimot. Den forsvinner aldri. Den har vært fast siden jeg gikk i barnehagen og mamma sendte med meg paprikabiter i en pose hver dag. Dere som kjenner meg eller har fulgt meg en stund er nok ganske klar over min paprikakjærlighet, haha.

Cottage cheese er også en sikker vinner i mitt kosthold. Jeg synes det er verdt å påpeke at cottage cheese er et svært magert produkt i utgangspunktet, så både «mager» og «fettfri» er lite å bry seg om, i mine øyne. MEN konsistensen er ulik, og det er noe å bry seg om. Jeg er litt sær når det kommer til tørr mat, jeg liker at kylling og kalkun er tørr (stakkars pappa, når han har samlet til søndagsmiddag og lagt mye omtanke i perfekt stekt kjøtt, og jeg vil at han skal ødelegge mitt stykke ved å steke det «ihjel», haha). Dette gjelder også cottage cheese. Den fettfrie er tørr (åpenbart, den har jo ikke noe fett), og jeg synes den konsistensen er mye bedre. Det er riktignok ikke så mange butikker som har den.

Spinat, eplesidereddik og chiliflak. Jeg har spist dette som snacks så utrolig mye de siste månedene. Merkelig ny vane. Men jeg liker den.

Avokado <3

Favorittfiskekakene, og har dere smakt den yoghurten? Jeg elsker kokos, og denne slo virkelig godt an, med sin fyldige konsistens. Takk for tipset, bror.

Som dere ser er det mye likt. Jeg spiser lunsj i kantinen på jobb hver dag, og i forbindelse med trening blir det gjerne meieriprodukter, proteinbar og frukt, så det er begrenset hvor mye jeg spiser hjemme. Det er stort sett én gang om dagen, og i helgene.

Faste matvarer i mitt kosthold:

  • Cottage cheese
  • Paprika

Sånn, det var det.

Haha, neida. (Joda)

  • Melk
  • Grønnsaker: paprika, spinat, tomat, blomkål, brokkoli, aspargesbønner (<3)
  • Frukt: banan, eple, pære
  • Kyllingfilet/kalkunfilet (pålegg)
  • Bringebær (helst frosne), blåbær
  • Riskaker
  • Tunfisk
  • Fiskekaker
  • Egg
  • Gresk yoghurt

TINE har nå også kommet med grilltzatziki, som jeg synes er kjempegod, og i tillegg er jeg i en lompefase nå, så det går med litt av det, pluss gulost.

Av Kamilla | 5 Kommentarer »
5 mars 2017 -- 17:40

«Kan ikke du skive litt om hvordan kosten din er nå? Spiser du fortsatt like mye leverpostei feks? Eller drikker du fortsatt kraft? Og har du en kostholdsfilosofi, og noe du holder deg unna?»

Et leserspørsmål helt etter min smak. Jeg deler gjerne, og håper det kan inspirere! Jeg kommer selvsagt ikke til å dele mengder eller konkrete detaljer.

For å svare på de to korte spørsmålene: jeg spiser ikke like mye leverpostei, ene og alene på grunn av mangel på prioritering/latskap. Jeg drikker fortsatt kraft, og jeg får i meg kollagen fra kraft eller pulver hver eneste dag.

Så. Hvordan er kosten min nå. Hovedkildene mine til næring er disse matvarene:

  • Egg
  • Cottage cheese
  • Frukt (banan, pære, eple)
  • Tunfisk, laks
  • Grønnsaker (paprika, spinat, squash, tomat, agurk, brokkoli, avokado)
  • Melk
  • Mandelsmør
  • Riskaker
  • Fiskekaker
  • Bær

For matinspirasjon ligger det over 100 innlegg med matbilder i kategorien «mat» i margen til høyre.

Når jeg sier at det er hovedkildene betyr det at det er gjengangerne. Det er IKKE det eneste jeg spiser, men det er den maten som på sikt danner den største delen av næringsinntaket mitt.

Andre ting som går igjen er kaviar, knekkebrød, eplecidereddik, havsalt, kanel, gurkemeie, sukkerfritt jordbærsyltetøy, proteinbarer, proteinpulver, leverpostei, søtpotet, kylling og kremost. Sikkert flere ting, men dette var det jeg kom på i farta.

Jeg drikker hovedsakelig vann, kaffe, te eller sukkerfri saft. Noen Monster (sukkerfri energidrikk) går det også med i løpet av en måned.

Av kosttilskudd tar jeg omega-3, kreatin monohydrat, magnesium (tar tabletter som også inneholder blant annet vitamin D) og kollagen. Jeg kan godt lage et eget innlegg om disse tilskuddene, hvis det er ønskelig. Let me know!

Av grønnsaker synes jeg det er et poeng å påpeke at jeg spiser ganske store mengder av det. Det er ikke snakk om et par biter paprika, et par skiver squash, eller en halv tomat. Grønnsaksskuffen må fylles på flere ganger i uken. Jeg har innarbeidet en god vane med å tygge maten ordentlig, og her vet jeg flere som opplever litt magetrøbbel ved stort grønnsaksinntak, når de ikke tygger maten ordentlig. Kan være greit å ha i bakhodet.

Jeg har spist nokså likt i ganske lang tid nå, og for min kropp føles dette bra. Jeg tenker ikke over disse tingene på daglig basis lenger, det er vaner. Da jeg la om livsstilen hadde jeg naturligvis litt mer fokus på å holde meg unna usunn mat, men nå er ikke det på radaren min lenger. Husk at jeg har spist rikelig, og da mener jeg rikelig, med hveteboller, smash, potetgull med dip, makaroni med ost og ketchup, smågodt, enda flere hveteboller, enda noen poser med potetgull, og ferdigmat, tidligere. Det ga meg ikke noe mer enn den øyeblikkelige smaken/gleden, og jeg fikk litt nok av det. Jeg var ikke sunn, jeg følte meg ikke på langt nær like tilfreds som det jeg gjør nå. Og treningen spiller selvsagt inn, men det er definitivt kostholdet det hovedsakelig har stått på. Og det er også det som har vært den største jobben.

Noen vil kanskje legge merke til at det er mindre karbohydrater enn et standard norsk kosthold, og det er rett og slett fordi det faller meg naturlig sånn. Som jeg sa på Ingefær podcast for over et år siden, så har jeg flere ganger prøvd å øke karbohydratinntaket fordi andre har anbefalt meg det, og fordi det er vanlig å føle behov for mer karbohydrater når man trener mye, men jeg trives så utrolig mye bedre ved å spise slik jeg gjør nå. Jeg tenker at når det faller meg naturlig, kroppen føles bedre enn noen gang, helsa er på topp, og jeg ikke har cravings, da er det ikke noe poeng i å tvinge i seg noe annet. En uke her og der kan jeg få dilla på havregrøt. Bokhvete synes jeg er helt fantastisk godt, men tydeligvis ikke godt nok til at jeg gidder å kjøpe eller tilberede det.

Jeg synes det er verdt å poengtere at jeg har en veldig samarbeidsvillig kropp. Jeg har en fordøyelse og et tarmsystem som tåler det meste og har ingen allergier jeg må ta hensyn til. Spesielt laktose og gluten har fått hard medfart de siste årene, og jeg er kjempeglad jeg kan spise begge uten å merke noe som helst ubehag. Et liv uten meieriprodukter er ikke noe jeg ønsker meg. Og selv om jeg får i meg lite gluten, er det meget behagelig å ikke måtte unngå det, så hvis jeg får det servert, nøler jeg ikke med å spise det.

Når det kommer til kostholdsfilosofi har jeg ingen definisjon på det egentlig. Jeg spiser i vel for det meste naturlig, ren mat, altså lite behandlede proteinkilder og frukt og grønt i sin naturlige form. Favorittfettkildene mine er uten tvil mandelsmør, meierismør, avokado og eggeplomme. Jeg spiser ikke KUN naturlige ting, jeg får i meg søtstoffer og andre ikke-naturlige ingredienser i varierende mengder, og det synes jeg er helt greit.

Som jeg nevnte tidligere i innlegget har jeg ingen «cravings». Det betyr kanskje ikke spesielt mye for noen, men for meg, som tidligere har hatt et søtsug uten like, og som konstant har vært fysen på noe, føles dette som en helt enorm frihet. Det er virkelig behagelig, og jeg er så utrolig glad for at jeg jobbet meg gjennom den første fasen av livsstilsendringen, der jeg fant nettopp søtsug mer utfordrende enn noen gang.

Og til slutt. Jeg ønsker meg virkelig, virkelig en Nutribullet. Det er en blender som både er kraftig og praktisk. Jeg savner å lage smoothies, og har en plan om å komme i gang med det igjen.

Dette ble et langt innlegg, men jeg håper det besvarte det du lurte på, Camilla!

Av Kamilla | 10 Kommentarer »
23 februar 2017 -- 17:41

Inneholder adlinks.

I all hovedsak kjøper jeg maten min på matbutikken. På jobb har jeg lunsjavtale i kantinen, og forsyner meg med digg salat og kokte egg hver dag. Det er ikke ofte jeg spiser klassiske usunne ting som potetgull, sjokolade og godteri, rett og slett fordi jeg ikke kommer på å kjøpe det, basert på at jeg ikke føler noe behov for det. Eller har «cravings» som mange vil kalle det. Da jeg drev og lagde sunnere versjoner av kaker og desserter hadde jeg mye oftere lyst på originalvaren, men nå som jeg ikke gidder lage slikt lenger, har også behovet blitt borte/glemt.

Det betyr ikke at jeg aldri spiser noe søtt. Jeg går jo gjerne hjem fra trening, og det er et stykke. Da ønsker jeg å få i meg proteiner etter treningen, men jeg må ha noe jeg bare kan dra opp fra vesken, og da synes jeg det er genialt med en proteinbar. Questbarer har lenge vært favorittene, men jeg tror faktisk… Og dette kan jeg nesten ikke tro at jeg skriver, men jeg tror ikke Quest er favoritten lenger. Oh Yeah ONE har rett og slett tatt over tronen, med Quest på en god andreplass. De har nokså likt næringsinnhold, men ONE har virkelig truffet blink når det kommer til smak og konsistens. Også har alle såkalt «coating» utenpå.

Det er ingenting magisk med en proteinbar, og det er på ingen måte nødvendig. Men som dessert eller for å få i seg noe etter trening hvis det er lenge til neste måltid, da synes jeg det er genialt. Og det har jo blitt et ganske stort marked, og dermed også mange godt utviklede produkter som smaker digg. MEN! Det er mange som ikke klarer å begrense seg når det kommer til slike produkter, og jeg tror noe av det ligger i at de tenker at det er så sunt, og dermed at de kan spise ubegrenset av det. Vel, det bør man ikke gjøre av noe, tenker jeg, men disse barene inneholder i hvert fall kunstig søtstoff, og svært mange vil oppleve en fordøyelse og mage som IKKE setter pris på overdrevent inntak. Det er heller ikke kalorifattige barer, bare fordi de har minimalt med sukker.

Fra Oh Yeah ONE er mine favoritter:

Og Mint Chocolate Chip + Pumkin Pie, men disse er ikke på iHerb enda. Håper de kommer snart!

Fra Quest er mine favoritter:

Og det nyeste tilskuddet til dessertgjengen, med tre «kakebiter» i hver enkeltpakke:

Når du bestiller fra iHerb: husk at pakkens verdi inkl. frakt må ligge på under 350 kr for at du skal slippe å betale mva. Jeg pleier å fordele varene over flere pakker, og velge den billigste frakten. Da tar det en ukes tid før du har pakkene, kanskje litt lenger tid, avhengig av hvor du bor.

Av Kamilla | 9 Kommentarer »
7 februar 2017 -- 6:00

HUNDRE matinnlegg, dere! Det får en si. Jeg håper så inderlig at jeg gjennom disse innleggene kan ha inspirert noen til å ta sunne og næringsrike valg i matveien, en eller annen gang. Jeg vet selv hvor bra jeg føler meg når jeg spiser mat som kroppen min liker, i mengder den har godt av. Trykk gjerne på kategorien «mat» i margen til høyre, for å se flere matinnlegg.

Dette blir et frokost- og lunsjpreget innlegg, da det er dette jeg stort sett tar bilde av.

Kyllingsalat med masse godt, pluss et rundstykke og en eller annen eddikbasert dressing.

Tunfiskrøre er en ting jeg har anbefalt til ganske mange de siste årene. Senest for et par uker siden, til en på jobb, som virkelig har fått sansen. Kjøp tunfisk i vann, hell av vannet, bland med to-tre skjeer kesam, bland med oppkuttet paprika, løk og kanskje noe stangselleri, hvis du liker det, pluss diverse krydder (paprika, chili, pepper og urtesalt er mine favoritter).

Det går stort sett i salater med diverse spennende innhold, og kokte egg, tunfisk, og cottage cheese. I salatene er det stort sett alltid en base av isbergsalat, spinat og lignende, pluss agurk, tomat og paprika. Så sper jeg på med diverse annet, gjerne aspargesbønner, mais, brokkoli og sukkererter. I tillegg gjerne noen skjeer med bønner eller linser. Smaksfest!

Noen ganger klinker kantinen til med supergrovt og godt brød, liker det!

Og til min go-to når jeg helst skulle hatt middag for fem minutter siden: riskaker (jeg synes de med chiafrø og havsalt er såååå gode) med kremost og salatblanding, med fiskekaker oppå og grønnsaker til. Paprika, squash og brokkoli er favorittene her. Og brokkolien var rester, hvem tar seg tid til å koke grønnsaker når de er så sultne…? Skulle gjerne doblet den mengden brokkoli og.

Ah, så mange friske og flotte farger! Jeg blir glad bare av å se på maten, og enda gladere av å spise den. Jeg er veldig heldig med kantinen på jobb, der er salatbaren helt i min gate, og det er alltid kokte egg.

Av Kamilla | 8 Kommentarer »
28 juni 2016 -- 22:01

Før trening liker jeg å få i meg noe koffein, og selv om kaffe er den soleklare favoritten, er det godt med noe kaldt å drikke også. Jeg gidder ikke sånne avanserte ting som skal lages i kjele, steames med en spesiell maskin, før man har det i kjøleskapet samtidig som enhjørningene danser og man tryller med en magisk mandelmelk, laget på en familiegård i Himalaya. Okei, det var kanskje å ta i litt vel mye, men dere skjønner tegninga: jeg vil ha det enkelt. Jeg vil ha minimalt med styr, og det inkluderer minimalt med oppvask.

Så, her er det lite hukos-pokus, men med én liten ekstra ingrediens blir det hele noe spesielt likevel. Først har jeg enten 2-3 dl kaffe, eller et par espressoshots i en kopp/glass/shaker, deretter har jeg 1-2 dl melk og/eller vann, og så har jeg noe sånt som 8 dråper stevia english toffee, og isbiter. Rører rundt med en skje eller sugerør, og nyter.

Noen ganger har jeg i vanilje også, i Sverige får man nemlig kjøpt ekte vanilje på søte glass, til en brøkdel av prisen det selges for her til lands. Ja, også hender det jeg har gelatin i også, men det smaker jo ingenting, så det er på ingen måte nødvendig for det formålet. Og da blir dette en fancy greie for mange, og det skal det ikke trenge å være, men for meg som har gelatin stående på kjøkkenet blir det annerledes.

Jeg bestiller steviadråpene på iHerb, men jeg vet at de fleste helsekostbutikker her har den, i tillegg til at enkelte bakebutikker og noen Meny-butikker har den. SÅ god, og drøy i bruk.

En knallgod pick-me-up før trening.

Og ikke si det til noen, men to espressoshots, blandet med en sjokoladeshake eller sjokolademelk, pluss stevia toffee og isbiter… Det kan hende vi snakker magi…

Av Kamilla | 14 Kommentarer »
19 juni 2016 -- 11:02

Lomper med philadelphia, isbergsalat og kylling. Paprika ved siden av, i tillegg til kyllingen og salaten som ikke fikk plass i lompene.

Cottage cheese blandet med kokosmasse, toppet med jordbærsyltetøy, blåbær og moreller.

Vannmelon i biter.

Og så til min go-to når jeg vil ha velsmakende og sunn mat på tre minutter:

 

Paprika med Philadelphia m/gressløk.

Fiskekaker.

Tada! Haha, det er kanskje en smule sært, men det er så godt! Og svært raskt, men likevel mettende og sunt. For de som ønsker mer kabohydrater er det jo bare å slenge hele greia i flere lomper eller ta noe frukt ved siden av. Dette gjør seg godt på grillen også, bare vent med osten.

Omelett, paprika og spinat.

Cottage cheese med kokosmasse, toppet med bær.

Ja, okei, jeg har dilla: paprika med philadelphia m/gressløk, skinke, spinat, agurk, knekkebrød med leverpostei.

Av Kamilla | 9 Kommentarer »
info (a) kamillak.com
RSS

bloglovin

Oslo. Styrkeløft. Friluftsliv. Vektløfting. Kosthold. Livsglede.

Norgesrekord markløft (-63): 171 kg
Regionsrekord markløft (-63): 177,5 kg
Regionsrekord markløft (-72): 175 kg
3. plass NM 2016 (-63 kg)
4. plass WEC 2016 (Italia, -63)
1. plass NUF 2015 (-72 kg)


Blogglistenhits

Kategorier