Inneholder adlinks.

Som dere har fått med dere har matinntaket endret seg en del siden oktober 2017. Fra et veldig høyt proteininntak til mer fokus på karbohydrater. Fordi jeg liker rutiner og jeg liker å slippe å tenke, har inntaket stort sett bestått av de samme matvarene. Og for all del, lite er jo egentlig endret, men når ALT er likt virker små endringer som store. Frokosten er havregryn med kokosolje, kanel og kollagen. Lunsj er en av disse boksene og en stoooor salat. Så blir det riskaker med peanøttsmør og frukt, pluss en shake eller bar til mellommåltid, og middagen varierer.

Men altså, disse boksene er det vi skal prate om nå. Det startet med veldig mye kylling og annenhver boks med ris og søtpotet. Jeg synes fortsatt søtpotet er fantastisk godt, men de fleste av oss ønsker letteste utvei for alt, og søtpotet krever litt innsats. Så da gikk jeg over til å kun ha ris. Kyllingen ble også litt kjedelig, så jeg inkluderte litt karbonadedeig. Jeg innså hvor utrolig glad jeg er i karbonadedeig, og har nå en periode med kun dette, ikke kylling. Sistnevnte skal definitivt gjøre et comeback, usikker på når. For nå er nemlig også risen byttet ut!

Karbonadedeig og pastaskruer dere! Det er som å være tilbake i «mitt gamle jeg» og jeg innser hvor enormt dypt kostholdsvaner og preferanser sitter. Tidligere var det riktignok kjøttdeig, og mengdene av disse tingene var en ganske annen, for å si det mildt. Og da har vi ikke engang begynt å snakke om sauser…

Dette er klargjøring til forrige søndags matlaging. Denne uken droppet jeg risen helt, og jeg har i tillegg kjøpt inn fullkornsmakaroni!

Det hele ble en ganske tilfeldig og komisk greie. Jeg sjekket næringsinnholdet og fant ut at jeg fint kunne gjøre dette byttet. Alle kiloene med pasta jeg har kokt og spist i mitt liv – likevel var det som å være på bar mark. For jeg leste ulik koketid avhengig av hvordan man liker pastaen. Og så sto jeg der… «Hvordan i alle verdens dager liker jeg pastaen da?» Mitt gamle jeg ble enormt skuffet over versjon 2, pasta var jo min favoritt! Jeg lot det koke et sted mellom de to ytterpunktene, og det ble svært vellykket.

Tilbereder ikke lenger grønnsaker på forhånd, men tar det på daglig basis. Brokkoli, paprika (alltid paprika!), gulrot, pluss salatblandinger, er favorittene til middag. Til lunsj går det i salatblandinger, tomat, mais, paprika, agurk, gulrot og hva enn salatbaren i kantina har å by på.

Dette er smakstilsetningene jeg bruker. Tacokrydderet har jeg brukt i mange, mange år. Samme merke som kanelen jeg bruker. Chiliflak og pepper er klassikere. Oregano gir en ekstra liten piff.

Riskaker med peanøttsmør. Det irriterer meg skikkelig at peanøttsmøret nederst i glasset alltid er så hardt og tørt. Jeg rører så godt jeg kan når jeg åpner glasset, og prøver å få oljen fordelt godt, men den nederste delen får jeg ikke godt nok tak i. Noen som har tips?!

Karbonadedeig og pastaskruer, dere. Skruene er så mettende og så gode! Som dere skjønner er jeg veldig fornøyd med denne utviklingen.

Det blir mye mat her for tiden. Jobb og skole går sin vante gang, og tar veldig mye tid. Treningen går knallbra! Har nettopp hatt første deloaduke siden oktober, så nå bobler det av overskudd i kroppen, og jeg er mer enn klar for å begynne på nytt program i morgen. Gleder meg til å ta dere med litt tettere på den reisen, nå begynner ting å tilspisse seg litt mer. Åtte uker med dette programmet, og så bare fire uker med oppkjøring før regionsmesterskapet! Gleder meeeeeeg! Også gleder jeg meg selvsagt til pastaskruer til lunsj i morgen.