For noen år tilbake tilbragte jeg mer tid på kjøkkenet. Baking, teste ut oppskrifter og kreative påfunn. Nå prioriterer jeg ikke det lenger, men jeg synes likevel det er noe avslappende over det å lage mat. Stå i min egen verden, drikke te, kokkelere og dandere. Sunn mat, god helse, følelsen av velvære og ikke minst resultater fra treningen, er viktig for meg. Og dermed blir likevel kjøkkentid viktig, selv om fokuset er et litt annet enn hva det en gang var.

Vanligvis lager jeg ikke så mye mat på én gang, men de kommende dagene blir det nødvendig, og da legger jeg forholdene til rette.

Det er lite grønnsaker på bildet, til tross for at jeg spiser nokså store mengder av det. Jeg ordner frisk salat hver dag, det lager jeg ikke på forhånd. Da har jeg kylling og ris fra før av, og på den måten har jeg raskt et sunt og godt måltid, med alt jeg trenger. Salt tar jeg også på den dagen jeg skal spise det – mulig det bare er i hodet mitt, men jeg synes det utgjør en forskjell dersom jeg tar det på noen dager før.

Her ser dere altså hva som går igjen hver dag. Havregryn med kokosolje og kanel, riskaker med peanøttsmør, grønnsaker, kylling, kjøttdeig, eggehviter og ris, ris, ris, riiiiiiis! Jeg har pleid å koke søtpotet til å ha med kyllingen, men etter at jeg begynte å ha hjemmelaget oksekraft i vannet når jeg koker risen, synes jeg den blir så utrolig saftig og god, så nå er jeg i den fasen.

Jeg spiser mer enn disse tingene, men det er dette jeg har behov for å lage klart på forhånd, alt annet er enkelt å fikse på daglig basis. Ikke at dette er avansert heller, men jeg synes det er utrolig praktisk å ha gjort klart såpass mye på forhånd. Vil virkelig anbefale å planlegge på denne måten, det sparer man både tid, penger og tankekraft på. Den fine premien er at man føler seg bra, både i kropp og sjel, når man har holdt det gående en stund.

Og en liten (egentlig ganske stor) påminnelse til alle som jobber mot mål. Dette. Innsats. Kontinuitet. Nøkkelen.