På tide med litt matinspirasjon igjen. Har ikke tatt bilde av måltidene som består av cottage cheese, men la oss si det er en del av dem. Jeg synes det er så godt!

Fant oppskrift på noen havrelapper, men min «deig» ble en røre, så da lagde jeg litt større lapper, og brukte dem som en slags pizzabunn i stedet. Det var havremel, egg og salt, ikke noe hokus pokus. Stekte dem i ovnen først, hadde på fyll (tomatpure, kjøttdeig stekt med tacokrydder, mozarella og cherrytomater), og stekte videre. Basilikum for synets skyld.

I flere uker hadde jeg dilla på tunfisk blandet med salsa. Godt, sunt, enkelt og billig.

Frukt! Jeg prøver meg på et lite prosjekt om å spise litt mer karbohydrater, for å se hvordan kroppen responderer på det, i kombinasjon med all treningen. De fleste dagene glemmer jeg det da, så skal ikke si det går fort fremover.

En av mine favoritter: kjøttdeig stekt med tacokrydder (jeg bruker dette), stekte grønnsaker, gresk yoghurt og salsa.

Surdeigsrundstykker. I desember fikk jeg to surdeigsstartere av en venn, og de lever fortsatt. Bruker dem litt periodevis, men husker på å mate dem jevnlig, så da holder de seg.

Med smør og spekeskinke, mmmmm… Haha, jeg har fått flere venner til å gå til innkjøp av rørossmør. Beste smøret, i mine øyne (eller min gane da).

Pannekaker, spekeskinke, ost, bringebær og appelsin. Rar kombinasjon av råvarer, men godt var det. Jeg hadde stevia, kanel og kardemomme i pannekakene, så de gikk raskt med.

Pulled pork, paprika, agurk og ost. Pulled pork er og blir fantastisk godt!

Klassisk Kamilla-tallerken: egg (perfekt kokte såklart), spekeskinke, ost, agurk, cherrytomater, melk og kaffe. Ja, også den faste basilikumstjerna da.

Håper dette kan inspirere til smarte matvalg! Jeg liker å holde meg til ganske enkel mat i hverdagen. Trenger ikke være smakløst eller usunt av den grunn.