Oppskrift: LCHF-pletter

Du trenger:

  • 100 g meierismør (mykt)
  • 100 g fløte
  • 50 g tyrkisk yoghurt
  • 75 g ost (jeg brukte norvegia)
  • 3 egg
  • 50 g mandelmel
  • 50 g soyamel
  • 50 g linfrø
  • 30 g solsikkekjerner
  • 10 g fiberfin
  • 10 g fiberhusk
  • 2 ts bakepulver

Ha alt det våte sammen i en bolle, og miks det godt. På grunn av osten vil det se ut som at røren har klumper, men det gjør selvsagt ingenting.

Bland alt det tørre i en bolle, og ha det over i det våte.

Bland godt. Du kan nok fint gjøre dette for hånd, men jeg benytter enhver anledning til å se KitchenAid-maskinen jobbe. På grunn av alt fiberet blir det fort til en fast deig.

La deigen stå i 15-20 min, og bruk deretter to skjeer til å fordele pletter utover bakepapirkledd stekebrett. Jeg fikk 17 pletter ut av denne deigen, og da lagde jeg dem på størrelse med en salamiskive. Jeg valgte å presse dem ned (så blir flaten til pålegg større), men du trenger selvsagt ikke gjøre det om du vil ha litt høyde/tykkelse på dem.

Stek på 180 grader i 15-20 min.

Lager du dem flate som meg kan du enten velge å dele dem, eller bruke hver plett som en brødskive. Har du lyst, har du lov! Begge deler funker like bra.

Nam, nam, nam! Håper det smaker! Tygg godt, slik at frøene knuser – slik frigjøres de sunne fettsyrene, og det andre som er inni dem.

Næringsinnhold pr stk (17 totalt): 140 kcal. 6 g protein. 1 g karbo. 12 g fett.

19 kommentarer til “Oppskrift: LCHF-pletter

  1. Ida Talette

    Rundstykkene dine ser veldig fristende ut, så de skal definitivt testes. Erstatter mandelmelet med kokosmel, men satser på at det blir like bra 🙂 Takk for oppskrift 🙂

    Svar
    1. Kamilla K Innleggsforfatter

      Det går nok fint, men jeg ville brukt litt mindre mengde da, for kokosmel har utrolig mye fiber, og du vil nok ikke ha knusktørr mat 😛 Lykke til!

      Svar
  2. Lene

    Dette skal jamen meg bli det første jeg tester med min splitter nye isblå KitchenAid:D tusen takk for oppskrift. Lurer på; kan jeg bruke 100g mandelmel?? Har ikke soyamel/kokosmel…:/

    Svar
    1. Kamilla K Innleggsforfatter

      Gratuleeeeerer med fantastisk maskin! 😀 Bruk kun mandelmel hvis du vil det, men ikke kjør på med 100 g med en gang. Ville satset på kanskje 80 g, og så sett an hvor tykk deigen blir 😉 Så kan du heller spe på med resten hvis du føler det trengs!

      Svar
  3. Lena

    Jeg lurte på en ting. Er det usunt for meg å spise noe lavkarbo, sånn som den oppskriften her, i og med at det er mye fett i den? 🙂

    Svar
    1. Kamilla K Innleggsforfatter

      Det er totalen som er avgjørende, og denne oppskriften vil jeg ikke si er usunn for noen. Noe fett må alle ha, og det er mye fiber i disse, i tillegg til grove karbohydrater og greit med proteiner 😉 Men altså – totalen… Spiser du vanlig sunn mat gjør det ingenting med disse 😉 Men jeg er ingen ekspert, husk det, hehe.

      Svar
      1. Lena

        Takk for svar! Tenkte egentlig at det gikk greit i og med at jeg spiser sunt til vanlig, men måtte bare høre, for det er noe jeg virkelig har lurt på. Det er jo så mange bloggere som driver med dette nå og det blir jo lagt ut så mange oppskrifter som frister til tusen! 😀

        Svar
  4. Therese

    Så godt ut!! 🙂

    Fant bloggen din på google, etter å ha lest litt om 2XU tightsene, vurderer å kjøpe meg en 😉 Men hvordan sier du det?? haha? *pinlig* og er du fortsatt fornøyd med den?:D

    Svar
    1. Kamilla K Innleggsforfatter

      Jeg elsker min! Har både tights og shorts – og har lyst på “knebukse”! Haha 😆
      Altså, JEG sier “to eks u”, men det heter egentlig “two times you” 😉

      Svar
    1. Kamilla K Innleggsforfatter

      Du får kverner til KitchenAiden også 😉 Jeg har kjøttkvern, mandelkvern, osteriver, grønnsakskvern, og to-tre andre som jeg aldri har brukt. Veldig kjekt! 🙂

      Svar
  5. Ellen Marie

    De så herlig og smarte ut! Må prøve å gjøre de litt om pga min festlige laktoseallergi …;)

    Svar
  6. Cecilie Maria

    Namnam! Jeg liker også best tynne rundstykker. Mer påleggssmak, og mindre tørt brød i munnen! 😀 😀

    Svar
  7. Nina

    Disse vil jeg prøve, eneste er at jeg er allergisk mot mandler – hva kan jeg erstatte det med? 🙂

    Svar

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *