Når man har en boks med mager kesam som er i ferd med å gå ut på dato, hva gjør man da? Spiser den, sa du? Feil! Man baker sjokoladekake!

Ingredienser:

• 3 egg
• 1 dl (100 g) Sukrin
• 2 pakker (2g) Stevia - kan sløyfes
• 1/2 dl (30 g) FiberFin 
• 1/2 ts (1 g) salt
• 1 ts (4 g) bakepulver
• 1/2 dl (30 g) kakaopulver
• 1/2 dl (30 g) sjokoladeprotein
• 1 dl (60 g) kokosmel
• 3 dl (300 g – en boks) mager kesam

Pisk egg, Sukrin og Stevia til eggedosis. Bland alt det andre godt i en bolle. Rør sammen innholdet i de to bollene, og ha i en 24cm form. Stek ved 200 grader i ca. 30 minutter. La kaken avkjøles.

Jeg tok peanøttglasur (peanøttmel, salt, stevia og vann) på et lite stykke, men synes kaken var best helt naturlig.

Næringsinnholdet per 100 g: 136 kcal. 5 g fett. 12,5 g protein. 9 g karbo. 6,8 g fiber.

Håper det smaker!