25 desember 2011 -- 14:37

En herlig julaften! Fikk masse fint, og ble fornøyd med reaksjonene på gavene jeg selv hadde kjøpt. Haha, Sheldon Cooper ville vært stolt av meg. Dere kommer nok til å se en del til KitchenAid-maskinen fremover. Fikk med ekstrautstyr òg, så nå kan jeg lage ALT! Hvis noen har ideer eller tips til hva jeg kan prøve meg på, så gjerne si i fra. Synes det meste er gøy, og liker utfordringer. Har allerede planlagt et par ting… Åh, den er så fin! Nå skal den få stå så fint ved siden av Pingu/DolceGusto. Fikk andre kjøkkenting òg, helt etter ønskelisten. Heldiiiig!

Av Kamilla | 5 Kommentarer »
24 desember 2011 -- 23:36

Penger kan ikke kjøpe lykke du, liksom… Jeg fikk nettopp lykke i gave i hvert fall! Håper dere har hatt en herlig dag og kveld! God natt!

Av Kamilla | 12 Kommentarer »
24 desember 2011 -- 14:28

Julaften er ikke det det engang var. Før var det de faste tv-programmene (ler alltid godt av at det er én mann som har alle stemmene i tre nøtter til askepott), dyne i sofaen, varme baguetter, pysj, nonstop, kakao og dagens kalendergave som gjaldt den første halvdelen av dagen. I år: SATS, proteinshake, dusj, og tur til sykehjem. Ikke er det snø heller, men det gjør meg ingenting. Familien er samlet, og det er en koselig, avslappende dag.

Så Geir Lippestad i sted. På tur med familien sin, barnevogn og full påkledning. Det likte jeg – at han får nyte denne tiden til tross for en ellers krevende hverdag. Fin mann.

Noen har begynt å legge gaver under treet. Når jeg har publisert dette får jeg vel legge de jeg har kjøpt under der også. Da jeg var liten var gaveåpningen ÅRETS begivenhet. Og det var selvsagt gavene TIL meg som var de viktigste. Haha, tidene har forandret seg…

GOD JUL, fine lesere! Håper dere koser dere masse, at dere har det godt og at dere tar vare på de rundt dere!

Av Kamilla | 5 Kommentarer »
23 desember 2011 -- 9:27

“Hvordan gjør du det med maten i julen?” Uff, jeg får litt vondt av de som synes kostholdet i julen er et problem. Det skal jo være en hyggelig tid. Jeg har ikke stort å si om saken, for jeg synes ikke noe særlig om julematen. Liker ingen av de tradisjonelle tingene, så har planer om å jukse med meg rester fra tacoen i dag. Men for dere andre: det er jo bare å spise seg mett – som alltid. Og ikke få dårlig samvittighet hvis du spiser for mye. Dårlig samvittighet for spist mat er bare bortkastet. Tenk heller fremover, det er både hyggeligere og mer fornuftig.

Det er synd julaften faller på en lørdag i år. Lørdager spiser jeg smågodt. Det hellige smågodtet mitt. Hvis jeg setter det frem kommer visse mennesker til å spise det opp! Får pønske ut noe lurt. Kan jo ikke ha skålen på fanget og nekte andre å smake heller, haha! Kanskje jeg blir nødt til å spare det… (FOR ET PROBLEM!)

Caroline har bedt meg ta vare på mølla hennes for henne – og jeg gjør så godt jeg klarer! Når jeg tenker at jeg skal sakke litt ned på farten tenker jeg bare på hvilket tempo mølla er vant til å holde med Caroline, og så øker jeg heller litt. Føles SÅ godt etterpå! Og mølla har innebygget vifte – helt genialt!

Det nye treningsprogrammet er i full sving! Er vant til å trene styrke med tunge vekter og få reps, men innkjøringsuken nå er med lettere vekter og mange reps. På en måte dødskjedelig, men jeg akter å fullføre de to månedene, så da er det bare å følge planen. Og fra neste uke av blir det mer min stil.

SATS – the happiest place on earth! I hvert fall et sted som gir meg mye glede. Jeg liker å være alene, jeg liker å høre på musikk og jeg liker å trene – SATS midt på dagen gir meg alt det – pluss varme!

God trening og god jul!

Av Kamilla | 13 Kommentarer »
22 desember 2011 -- 15:05

Sånn, her kommer oppskrift på makroner. Nok en gang! Har laget en guide her óg, men noen av dere har etterlyst en grundigere gjennomgang. Hvis ikke dette duger så får dere spørre noen andre. Helt ærlig så er det ikke stor forskjell på de to guidene, men jeg håper dere blir fornøyde.

Du trenger: En god bolle (stålbolle med rund bunn er best – det meste av boller duger), en god visp, en sil, en slikkepott, en sprøytepose med tipp og kobler (jeg bruker nr. 10 fra Wilton), stekeplate, bakepapir og hvis du gjør som meg og maler mandlene selv så trenger du mandelkvern. Og hvis du er like dårlig på å skille egg som meg trenger du en eggeskiller òg. Også kan du gjerne ha en teskje liggende klar, pluss et stort glass. Bruker du kjøkkenmaskin trenger du selvsagt ikke bolle og visp.

Ingredienser: 3 egg, 75 g sukker, 75 g mandelmel, 125 g melis + eventuell smak eller farge.

Mal mandlene og skill eggene. Jeg fester alltid en liten frysepose på mandelkvernen med en gummistrikk. Mandlene fyker jo gjerne veggimellom med en slik kvern, men på denne måten havner alt i posen.

Her er alle ingrediensene jeg bruker til makronskallene.

Hadde fått bestilling på vaniljemakroner, så da ble det selvsagt det i dag. Kan kjøpes på helsekosten eller funksjonellmat sin nettbutikk. Du kan selvsagt bruke andre ting. For eksempel kakao til sjokolademakroner, forskjellige konditorfarger eller smaksessens. Bruker du noe flytende må du bruke LITE!

Pisk eggehvitene til de skummer.

Tilsett sukkeret i tre puljer – litt og litt – mens du pisker.

Pisk til det blir stivt! Dette kan ta litt tid og det kan hende du føler at armen din slites ut, men bare fortsett.

SIL mandelmel, melis og eventuell kakao/vanilje inn i de stivpiskede eggehvitene.

Det er gjerne noen mandelbiter som ikke kommer gjennom silen. Jeg kaster disse, men du kan fint ha alt oppi makronene uten at det har noe å si for resultatet. Det eneste er at det kanskje blir noen mandelbiter i overflatene.

Bland alt FORSIKTIG sammen.

Pass på at du ikke slår ut all stivheten i eggehvitene. Du skal likevel slå ut noe, slik at det blir en tykk røre.

På grunn av dette vil makronene få en jevn overflate. Pass på at konsistensen ikke er for rennende!

Dekk to stekeplater med bakepapir. Ettersom makronene er såpass lette er det en fordel å ha en helt flat plate. Ettersom papiret kommer fra en rull er det lett at det står litt opp i kantene, så det kan være greit å sette noe der.

Hell en del av røren i sprøyteposen. Her kan det være greit å ha den stående i et glass, slik at det ikke blir så mye søl.

Lag makroner på størrelse med femkroner utover bakebrettet. Hvis røren din er litt for stiv vil ikke makronene få denne jevne overflaten, men gjerne en liten topp. Dette gjør absolutt ingenting for smakens del, det er bare for utseendes skyld at jeg sier dette er viktig.

Lag makroner til det ikke er mer røre igjen. (HAHA for et punkt – det var vel ingen tvil?)

La makronene hvile i ca. 30 min! Dette er viktig! Hvis du vil ha pynt på toppen kan du ta på dette rett før du setter makronene i ovnen.

Har du husket å la makronene hvile en halvtime? Da kan du skru på ovnen på 150 grader. Her har du to alternativer. Før lagde jeg alltid makronene med over- og undervarme, med to stekeplater. Altså én stekeplate på hakket under midten, og så stekte jeg makronene på hakket i midten. Nå har jeg gått over til å bruke varmluft og kun én stekeplate. Begge deler har funket fint for meg, men det er en del som har sterke meninger om dette. Dere får rett og slett prøve dere frem. Jeg har gått helt over til å bruke varmluft nå, men man skal aldri si aldri, så det er mulig jeg finner på å gå tilbake til den andre metoden igjen.

Stek i 14 minutter. Det kan hende du må justere tiden enten opp eller ned – ikke alle ovner varmer likt.

Når du har tatt makronene ut av ovnen lar du de stå! Lenge! De skal bli helt avkjølt, og litt til.

Fyllet lager jeg av: 1 egg, 50 g smør/margarin, melis, 1 ts vaniljesukker og litt vaniljepulver.
Smelt smøret. Pisk sammen egg og melis. Hvor mye melis du skal ha må du nesten se an. Ha i vaniljesukker og vaniljepulver og rør til alle klumper er borte. Så tilsetter du smøret, blander godt og setter det hele i kjøleskapet. Du kan gjerne lage fyllet før du lager makronene.

Når makronene er heeeeelt avkjølt tar du to deler, legger fyll på den ene, og setter den andre oppå.

Gjør det med alle – og vips så har du flotte makroner.

Sånn – NÅ har jeg vel forklart godt nok. Jeg anbefaler å prøve noen ganger før du faktisk lover noen å lage makroner. Det tok meg noen ganger å få det til ordentlig. Konsistensen på røra har veldig mye/alt å si. Lykke til!

Av Kamilla | 32 Kommentarer »
21 desember 2011 -- 14:17

Nok en avslappende feriedag! Startet dagen med en herlig økt på SATS før det ble frokost og så en utflukt rundt på Nordstrand med mamma. En liten gåtur før vi var innom fire butikker og besøkte to på kirkegården. Og solen var med oss hele tiden – veldig deilig!

Sko: Frye (beste skoene!). Bukse: BikBok. Kåpe: Camaieu. Votter: H&M. Skjerf: Louis Vuitton.

Nordstrand kirkegård er så fin! Besøkte Synne og vår gamle hushjelp/barnepasser/supersnillealtmuligdame.

Og fra en tur med sin mor ender man vel aldri opp tomhendt? “The Thread”, pukkate og FiberFin. Takk, M!

Av Kamilla | 10 Kommentarer »
info (a) kamillak.com
RSS

INSTAGRAM: kamillako

bloglovin

Styrkeløft. Friluftsliv. Kosthold. Livsglede.

Regionsrekord markløft (-63): 177,5 kg
Regionsrekord knebøy (-72): 142,5 kg
3. plass NM 2016 (-63 kg)
4. plass WEC 2016 (Italia, -63)
1. plass NUF 2015 (-72 kg)


Blogglistenhits

Kategorier