Etter spinningen på mandager er det viktig for meg med en solid lunsj. Jeg klarer ikke konsentrere meg om skolearbeidet hvis jeg er småsulten. Dagens lunsj ble utrolig god, så jeg vil gjerne dele den med dere.

32,50 kr hos Rema 1000. Uten masse tullete ingredienser! Man tilsetter kun vann. Bare følg anvisningen på pakken. Det er svært enkelt, og krever ingen heving. Steketiden er på 15 min.

Jeg valgte å tilsette linfrø og solsikkekjerner i deigen, og det ble vellykket – så det anbefales.

Tilbehør: Philadelphia light, løvtynn kalkunfilet m/franske urter, avocado, tomat, agurk, salt og pepper.

Mos avocadoen med en gaffel. Du kan selvsagt velge å lage guacamole, men jeg ville ha all avocadosmaken.

Ta sconesene ut av ovnen, bryt de fra hverandre, del opp én, og ta på pålegg.

Så god lunsj har jeg ikke spist på lenge. Grønn te med sitron, og scones med herlig pålegg.

Ettersom det blir åtte scones av den Toro-pakken så er det perfekt å fryse ned i små fryseposer, så kan du ha til lunsj utover uken. Bare ta opp det antallet du skal ha kvelden før, eller tidlig om morgenen. Godt og enkelt!