13 januar 2011 -- 14:02

Fikk denne oppskriften av en venn for en tid tilbake, og har laget brødet en del siden. Etter flere forespørsler etter oppskrift har jeg nå tatt steg-for-steg-bilder. Håper det smaker!

Til ett brød trenger du:

  • 4 egg
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 boks Creme Fraiche (rømme funker også)
  • 3 ss olje (anbefaler rapsolje)
  • 60 g kruskakli
  • 40 g linfrø
  • 50 g sesamfrø
  • 50 g solsikkekjerner

Hehe, er ikke sponset av Møllerens altså, det bare ser sånn ut. Liker de frø-pakkene, de er så praktiske.

Først blander du alt det våte. Altså egg…

…Creme Fraiche…

…og olje.

Jeg har en tendens til å glemme at jeg skal kjøpe Crème Fraîche, så da bruker jeg rømme i stedet.

Blant alt det tørre, utenom bakepulver.

Hell det tørre i det våte, og bland godt.

Så tilsetter du bakepulveret, og blander dette godt inn i deigen/røra.

Hell røren i en medium stor brødform, som enten er smurt eller kledd med bakepapir.

Jeg lagde to rører, og fikk dermed to brød. Stek på nederste rille i ca. 55 min, ved 180 grader.

Avkjøl på rist.

Brødet er utrolig mettende, og veldig saftig. Har brukt matvareguiden til å finne næringsinnholdet per 100 g:

  • KJ: 1251,5
  • Kcal: 301,5
  • Fett: 24,7 g
  • Protein: 12,4 g
  • Karbo: 3,9 g

Da håper jeg brødet smaker. Bare så det skal være nevnt: jeg går ikke på lavkarbodiett, men det var en periode der jeg hadde mistanke om at jeg ikke tålte hvetemel, og for en brødspiser som meg var det bare å finne en erstatning. Jeg tåler hvetemel, men foretrekker likevel dette brødet. Det er veldig enkelt, så dere bør prøve.

Oppdatering: næringsinnholdet er noe feil, da jeg ikke regnet ut fra ferdig vekt på brødet. Anbefaler å se over kommentarene til innlegget for andres tilbakemeldinger. Blant annet er kombinasjonen av frø og olje visstnok uheldig, så noen vil kanskje ta hensyn til det.

Av Kamilla | 97 Kommentarer »
info (a) kamillak.com
RSS

INSTAGRAM: kamillako

bloglovin

Styrkeløft. Friluftsliv. Kosthold. Livsglede.

Regionsrekord markløft (-63): 180 kg
Regionsrekord knebøy (-72): 142,5 kg
3. plass NM 2018 (-63 kg)
3. plass NM 2016 (-63 kg)
4. plass WEC 2016 (Italia, -63)
1. plass NUF 2015 (-72 kg)


Blogglistenhits

Kategorier